Beschrijving
Axtschlag Beuken Rookmot, het meest gebruikte hout bij roken. Beukenhout levert een subtiele, verfijnde rooksmaak en geeft daarnaast ook een prachtige kleur aan gerechten.
Kenmerken:
- Soort hout: Beuken
- Gewicht: 1kg
- Kamergedroogd – restvocht van minder dan 10%
- Smaakt lekker bij: Geschikt voor varkensvlees, rundvlees, kip, vis, zeevruchten en groente
- Smaak: Geeft een neutrale evenwichtige rooksmaak
- Kan gebruikt worden in kamado’s, ketelgrills, houtskool bbq’s
- Natuurlijk hout uit duurzame bossen
- Vrij van chemische toevoegingen
- Afkomstig uit Duitsland
Wat is rookmot?
Rookmot bestaat uit hele fijne houtdeeltjes en wordt gebruikt om voedsel te roken. Door de fijne structuur van mot gaat het bij verbranding smeulen en ontstaat er een dichte, geconcentreerde rook. Rookmot wordt voornamelijk gebruikt om koud te roken.
Hoe gebruik je rookmot?
Om koud te roken, waarbij voedsel gerookt wordt bij temperaturen onder de 28°C, heb je een koud rook generator of een vergelijkbaar apparaat nodig. Deze geven nauwelijks warmte af.
