Beschrijving
Kersenhout zorgt voor een milde, zoete en fruitige rook die je gerechten een aangename en gelaagde smaak meegeeft, of je nu vlees of groenten bereidt. Door het zachte aroma laat dit hout zich ideaal combineren met krachtigere soorten zoals Hickory, waarbij beide smaken elkaar aanvullen voor een rijk en intens resultaat. De chunks geven snel een volle rook af, branden lang door en leveren een constante rookontwikkeling, waardoor je tijdens een lange sessie nauwelijks hoeft bij te vullen. Uitstekend te gebruiken samen met houtskool in een kamado, kogelbarbecue, offset smoker of traditionele grill.
Wat zijn chunks of rookchunks?
Rookchunks zijn grotere stukken hout die gebruikt worden om in combinatie met houtskool te roken. In tegenstelling tot klein rookhout zoals chips, snippers of mot branden chunks lang. Ideaal voor meerdere uren lang roken.
Hoe gebruik je chunks?
Plaats 1 of 2 chunks op brandend houtskool en wacht tot de chunk vlam vat. Pas dan smoren voor een lekkere heldere rook.
