Beschrijving
De Speksteen Classic Joe is een stevige grillplaat van natuurlijk speksteen, speciaal ontwikkeld voor de Classic Joe. Dankzij de gelijkmatige warmteverdeling is deze steen ideaal voor gevoelige ingrediënten als vis, schaaldieren, groenten en malse steaks. Gerechten branden niet aan en blijven niet plakken aan het rooster.
Voordelen:
Constante warmte: warmt langzaam op, houdt de hitte lang vast en voorkomt hotspots.
Hygiënisch en duurzaam: het gladde, niet-poreuze oppervlak is vlekbestendig, antibacterieel en neemt geen vet of geuren op.
Geen flare-ups: vet en sappen blijven op de steen liggen, waardoor vlamuitbarstingen en verbrande smaken uitblijven.
Gemakkelijk schoon te maken: wassen met lauw water en een zachte spons. Voor gebruik licht inwrijven met olie en zout. In tegenstelling tot gietijzer is de steen volledig roestvrij.
Breed inzetbaar: geschikt voor vis, groenten en malse vleessoorten, en te combineren met het Kamado Joe Divide & Conquer systeem.
Gebruikstips:
Voorverwarmen: circa 30 minuten voor optimaal resultaat.
Gebruik houten of siliconen spatels om krassen te vermijden.
Het donker worden van de steen tijdens gebruik is normaal en beïnvloedt de prestaties niet.
Voor extra levensduur: tussentijds vetresten wegvegen en de steen af en toe omdraaien.
Speksteen vs. gietijzer:
Speksteen warmt trager op en verspreidt de hitte gelijkmatig, waardoor het uitermate geschikt is voor delicate gerechten. Gietijzer geeft sneller, intensere hitte en zorgt voor een stevige korst, maar is gevoeliger voor aanbranden en roest.
Met de Speksteen Classic Joe kies je voor gecontroleerd en smaakvol grillen, zonder zorgen over aanbranden, opflakkerende vlammen of lastig onderhoud.
