Beschrijving
Dit schitterende kookboek neemt je mee naar de authentieke Griekse keuken. Je vindt er de bekende klassiekers zoals keftedes, dolmades, tzatziki en spanakopita, maar ook verrassende en minder bekende gerechten zoals fasolada, melitzanes en spetzofai, stuk voor stuk even smaakvol.
Het boek is uitgevoerd met een stevige harde kaft en een stijlvol leeslint, waardoor het niet alleen praktisch is in de keuken, maar ook een luxe uitstraling heeft.
Op het zonnige eiland Korfoe zijn de meeste van deze recepten verzameld door Dionissis en komen vaak rechtstreeks uit de lokale keuken. Eerst proefde hij ze zelf en daarna schreef hij de naam, basis en bereidingswijze op, zodat hij deze culinaire rijkdom kon doorgeven.
Met 52 traditionele Griekse recepten is dit kookboek een feest voor iedereen: meer dan de helft van de gerechten is vegetarisch, maar ook liefhebbers van vlees en vis vinden volop heerlijke keuzes. Bovendien zijn alle recepten voorzien van duidelijke informatie over macro’s, eventuele allergenen en andere handige details.
