Beschrijving
Dionissis Andriotis Olijfolie Extra Vierge 5L is een extra vierge olijfolie uit Agios Matheos op Corfu, ambachtelijk en duurzaam geproduceerd door de familie Andriotis, die al generaties lang olijven verwerkt volgens traditionele methoden.
Kenmerken:
– Zachte, aromatische olijfolie met een pittige toets, gemaakt van Koroneiki- en Lianolia-olijven.
– Handgeplukt en geschikt voor zowel koude als warme toepassingen.
– Extra vierge, zachte textuur met een pittige afdronk. Hoog polyfenolgehalte, traditioneel geproduceerd en veelzijdig in gebruik.
– Fruitige, grassige extra vierge olijfolie, met 613 mg polyfenolen, zeer lage zuurgraad (0,2 PH). Ideaal bij salades, vis, kaas en brood.
Belangrijke kenmerken:
Olijfsoorten:
De olie is gemaakt van Koroneiki (bekend om zijn zachte, intense karakter) en Lianolia-olijven uit Corfu, die beide rijk zijn aan antioxidanten en polyfenolen.
Productieproces:
Olijven worden met de hand geplukt, bladeren handmatig gescheiden, en vervolgens koudgeperst. Dit resulteert in een pure olie van uitzonderlijke kwaliteit.
Smaakprofiel:
De olie is zacht, fruitig, en licht pittig met aromatische tonen. De lage zuurgraad zorgt voor een milde en gezonde ervaring.
Gebruik:
Deze olijfolie is breed inzetbaar: ideaal voor salades, ovengerechten, brood, vis en zachte kazen. Geschikt voor zowel koude als warme bereidingen.
Duurzaamheid & Erkenning
De productie is kleinschalig, authentiek en duurzaam, met veel aandacht voor kwaliteit en traditie. Bij de eerste internationale deelname heeft de familie direct een bronzen prijs gewonnen – een bevestiging van het hoge kwaliteitsniveau.
Wie kiest voor Dionissis Andriotis, kiest voor een traditionele, Griekse familie-olijfolie met een uniek zacht smaakprofiel, uitstekende gezondheidsvoordelen dankzij het hoge polyfenolgehalte, én verantwoorde productiewaarden.
