Beschrijving
Chunks van Alder oftewel Els geven een subtiele mild zoete en muskusachtig smaak en zijn zeer geschikt voor het roken van zalm, paling en gevogelte. De chunks geven snel rook af, branden langdurig en produceren een royale hoeveelheid rook, waardoor je bij lange sessies minder vaak hoeft bij te vullen. Uitstekend te gebruiken in combinatie met houtskool in een kamado, ketelbarbecue, offset smoker of traditionele grill.
Wat zijn chunks of rookchunks?
Rookchunks zijn grotere stukken hout die gebruikt worden om in combinatie met houtskool te roken. In tegenstelling tot klein rookhout zoals chips, snippers of mot branden chunks lang. Ideaal voor meerdere uren lang roken.
Hoe gebruik je chunks?
Plaats 1 of 2 chunks op brandend houtskool en wacht tot de chunk vlam vat. Pas dan smoren voor een lekkere heldere rook.
