Vul een Kamado Joe of elk ander premium merk kamado in principe elke keer met zoveel houtskool als dat er in past. Bij gebruik kan er wel te weinig houtskool zijn, maar nooit teveel. Door de luchtschuiven dicht te zetten na gebruik dooft het houtskool binnen een paar minuten en kan dit de volgende keer, eventueel aangevuld, gewoon weer gebruikt worden.
Afhankelijk van het soort houtskool, de kwaliteit van de kamado en de aan te houden temperatuur wordt er ongeveer een halve kilo houtskool per uur opgebrand. Een kamado van Kamado Joe verbruikt met quebracho (witte eik) bij een temperatuur van 100 graden ca, minder dan een kwart kilo per uur.
