Beschrijving
Smokey Goodness, door de vakjury uitgeroepen tot het kookboek van het jaar 2016. Ook de categorie beste vormgeving en fotografie (Erik Rikkelman en Remko Kraaijeveld) werd in dat jaar gewonnen.
De vakjury over Smokey Goodness: ‘Het BBQ thema is in dit boek van voor tot achter, op alle vlakken, doorgevoerd. Je ruikt de BBQ bijna. Het is een persoonlijk verhaal en een lekker vet boek met ruige recepten. Althuizen heeft zich werkelijk verdiept in de Amerikaanse barbecuecultuur en belicht die van alle kanten.’
Smokey Goodness, het inmiddels zeer bekende en eerste barbecue kookboek van barbecue wereldkampioen Jord Althuizen. Met Smokey Goodness bereik je een optimaal resulaat met een barbecue. Dit boek vertelt je alles over (voor)bereidingen en hoe je de temperatuur kunt beheersen. Het bevat gouden tips en inspirerende recepten: van whole hog tot pulled pork en van sushi roll tot kip op een bierblikje. Pas op, met dit boek raak je waarschijnlijk net zo bezeten van het barbecueën als Jord en Kamado Nederland!
- Auteur(s) : Jord Althuizen
- Uitgeverij: Kosmos Uitgevers
- ISBN : 9789021562292
- Taal : Nederlands
- Uitvoering : Hardcover
- Aantal pagina’s : 192
- Verschijningsdatum : april 2016
- Gewicht : 1529
- Afmetingen : 287 x 227 x 31 mm.
