Beschrijving
Dry Rub Vis, fris, kruidig en een licht rookaccent
Deze Dry Rub Vis combineert frisse dille en citroenschil met warme koriander, komijn en een subtiel rookaccent. Zwarte peper en chili zorgen voor een aangename pit. Het resultaat is een smaakvolle, knapperige kruidenlaag die perfect past bij vissoorten uit de oven of van de barbecue.
De perfecte combinatie met zalm, forel en kabeljauw
Zalm: De frisse tonen van dille en citroenschil vormen een prachtige, frisse tegenhanger voor de volle, milde vissmaak.
Forel en Kabeljauw: Ook witzijdige en delicate vissoorten krijgen met deze rub een heerlijk frisse, kruidige buitenkant.
Serveertip: Serveer de vis met gekookte aardappelen, venkel of courgette, en zet een partje citroen op tafel voor wie extra frisheid zoekt. De komijn en koriander zorgen voor een warme basis, terwijl het rookaccent fantastisch tot zijn recht komt bij zowel bereidingen van de barbecue als uit de oven.
Ook lekker bij garnalen en visburgers
Geef garnalenspiesjes extra diepte met de warme kruidigheid en frisse citroentoets van deze rub. Ook door een huisgemaakte visburger komen de dille en specerijen mooi naar voren, zeker in combinatie met een romige yoghurt of knoflooksaus.
Zo gebruik je de rub
Verdeel ongeveer 30 gram rub per kilogram vis gelijkmatig over het oppervlak. Een klein drupje olie (zoals olijfolie of zonnebloemolie) helpt de kruiden om goed aan de vis te hechten en zorgt voor een mooie garing.
